伝説８２：咳・のどの痛みにカリン酒を カリンは秋から冬にかけて実をつけ、咳止めに効果がある果実です。 そのままではかたくて酸味が強いので、カリン酒にするのがよいでしょう。 【作り方】 １．熟す１歩手前のカリン３kgほどを種ごと輪切りにします。 ２．大口のびんに移し、これに氷砂糖１kg、３５度の焼酎１．８リットルを加えます。 ３．冷暗所で半年ほど寝かせればできあがりです。 これを朝夕２回、さかずき１杯飲みます。

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